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Queso fresco Servilleta

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Queso fresco Servilleta
3,60 €

Disponibilidad: Disponible

El queso es totalmente artesanal ya que se moldea como antiguamente los pastores lo hacían, es decir, envolvían la masa en una servilleta y le hacían un nudo bien apretado para que se compactara la masa. El sabor es suave, ligeramente salado. El peso es de aproximadamente 450gr.
Descripción

Detalles

Especificaciones
Ingredientes: Leche cabra, leche de vaca, cloruro cálcico, cuajo, sal.
Tratamientos: Pasteurización de la leche.
Envasado y embalaje: Envasado al vacío en cajas de 3 unidades de 2,200-2,500Kg. cada unidad.
Condiciones de almacenamiento y distribución: Conservar entre 4º y 6º.
Condiciones de uso: Listo para consumir.
Vida útil: 8 días.
Población destino: Público en general.
Físico-química
Humedad: 67.05%
Extracto seco: 32.95%
Grasa: 16.88%
Proteínas: 11%
Azúcares: 3.97%
PH: 6.6
Calorias por 100gr: 211.80
Criterios microbiol.
Listeria monocytogenes: ucf/25gr
Salmonela: Ausencia 0/25 gr
Reseñas

Etiqueta de Producto

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